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カテゴリ:食べ物( 8 )
カボチャでスープ
カボチャを買いに12で購入したカボチャを、さっそく調理します。

大きいので、切るのも一苦労です。特にこの上のでっぱりが邪魔。日本でもあまり丸のままのカボチャを買ったことってないかもしれません。
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皮をむいたKabochaをブイヨンで煮込み、つぶして、牛乳とバターで伸ばし、クリームを浮かべて、濃厚カボチャスープの出来上がり。
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ほくほくとした自然の甘みは、やっぱりスイスのカボチャとは全然違います。これでこそ、遠くまで足を伸ばした甲斐があったというものです。

白いYukigeshoも、味の特徴に「栗のよう」とありましたので、かなり期待しています。

次は何を作ろうか。煮つけに、パンプキンパイに、グラタン、ああ、揚げびたしもいいな。食いしん坊の空想はとどまるところをしりません。

このKürbismarkt11月まで毎日(日曜日を含む)販売されていますので、ご興味ある方は是非足を運ばれてはいかがでしょうか。

Mathias Brändelistal-Hof
CH-4103 Bottmingen
カボチャの他に、果物、切り花、トウモロコシ畑を刈って作った迷路などもあります。

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by nihonjinkai-basel | 2010-10-10 22:23 | 食べ物
アロエヨーグルト発見!
日本ではおなじみのアロエヨーグルトをスイスでも発見しました。

別に新発売でもなさそうなので、うちの近くのスーパーになかっただけなのかもしれませんが、庶民派デパートManorにありました。
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このアジアンフォントのセンスは微妙ですが、さすがスイスEmmi。濃厚で美味しゅうございました。
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by nihonjinkai-basel | 2010-09-08 03:34 | 食べ物
アメリカンなレストラン 『Zic Zac』
ここのところ続けていく機会のあった、アメリカンレストラン『Zic Zac』のご紹介です。

バーゼルで私の知るアメリカンスタイルレストランと言えば、Papa Joe'sでした。でも、高い割には、ハンバーガーにはフレンチフライが添えられているだけで、なんか物足りない。味もいたって普通。これに2000円以上払うなら、バーガーキングのほうが満足度が高い気がします。内装やバーの雰囲気は悪くないのですが。
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とにかく大きなハンバーガーをおなかいっぱい食べたいという時には、Zic Zacがお勧めです。

ハードロックカフェやプラネットハリウッドを彷彿とさせるロゴ&デコですが、とても広々として、天気がいいときは外の庭でも気持ちよく過ごせます。

99種類もの食べ物が並ぶ、日曜日のブランチも圧巻です。

Zic Zac Basel
Baslerstrasse 355
4123 Allschwil
トラム6番かバス36番 "Morgartenring"から徒歩30秒

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by nihonjinkai-basel | 2010-08-11 16:32 | 食べ物
日本料理 『Sakura』
バーゼル駅から徒歩0分、鉄板焼き&割烹の日本料理店Sakuraでランチを頂いてきました。

バーゼル駅の改装とオーナーの引退の意向で、残念ながら5月末に閉店してしまうとのことですが、ランチ時間は大盛況、予約がなければ入店はほぼ不可能。この日もカウンター席まですべて予約で埋まっていました。
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私が伺った日のランチメニューは、豆腐とひき肉のハンバーグセット(16フラン)、鮪とアボカドのちらし寿司(23フラン)でした。

こちらは私が頂いたハンバーグのセット。スイスで、この量で16フランはお得です。
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バーゼルから本格的な日本料理屋さんが消えてしまうのではとても残念です。

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by nihonjinkai-basel | 2010-03-15 17:48 | 食べ物
栗のヨーグルト
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季節限定、栗ヨーグルト。(CoopにもMigrosにもあります)

スイスには、チョコレートやコーヒー、キャラメルなど、日本にはないフレーバーのヨーグルトがたくさんあります。いろいろ試したものの、イチゴやブルーベリー、マンゴーなど定番ものが好きな、わたくし管理人ですが、この栗ヨーグルトはなかなか気に入りました。

ヨーグルトの酸味と、小さく刻まれた栗の甘みがよく合います。今の季節だけの味、お楽しみあれ!

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by nihonjinkai-basel | 2010-02-05 04:40 | 食べ物
Cantina Don Camilloでランチ
かつてWarteckビールが醸造されていた工場で、現在は改装されてレストランになっているDon Camillo

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建物の外観は、「倉庫?」とみまがう殺風景さで、レストランに向かうエレベーターも荷物搬送用に使われていたものか、中扉さえもありません。むき出しの壁に、少々不安を抱きつつ、扉を開ければ、雰囲気は一転!天井の配管や柱など工場の名残を残しつつ、モダンでおしゃれな内装が目を引きます。

ランチメニューは、ベジ、肉、パスタなど3種類(スープ付き)で、20フラン~。

値段も味もなかなか気にいったので、バーゼルを訪れた友人を連れていきましたら、彼女にもとても喜んでもらえました。

KleinbaselのWettsteinplatzから歩いて約3分。Warteckタワーと呼ばれる高いタワーが目印です。夏はテラス席が、お勧めらしいです。

Cantina Don Camillo
Burgweg 7,
4058 Basel

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by nihonjinkai-basel | 2010-02-03 22:55 | 食べ物
カフェ&ティールーム『Schiesser』
真っ赤なバーゼル市庁舎の向かいにあるカフェ&ティールーム『Schiesser』
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創立は1870年と古く、1階はチョコレートやマカロンなどのスイーツの販売、2階には市庁舎が一望できるカフェがあり、いつも観光客や地元の人で賑わっています。

ここはケーキはどれを食べてもはずれがありません。中でも私の一番のお気に入りはモンブラン(Vermicelli)。
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甘さ控えめで、しっかりと栗の味がして美味です。

Café Confiserie Schiesser
Marktplatz 19
4001 Basel

by バーゼル日本人会website管理人

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by nihonjinkai-basel | 2010-02-02 23:47 | 食べ物
お気に入りクッキー
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スイス最大のクッキーメーカーKambly社のMignon。

バタークッキーに、爽やかなレモンのアイシングがとてもよく合います。一度開けると、危険、手が止まりません。

Kambly社のクッキーは、スーパーのお菓子売り場に行くと、ドドーンと一面を占めるほどたくさんありますが、ハズレがなく、どれもおいしいです。

パッケージにスイスマークも入ってますので、お土産にも喜ばれると思います。

(補足)
日本でも日食という会社から出ているようです。普通にスーパーの店頭にも並んでいるということでしたが、日食さんのウェブサイトによると、1箱578円!けっこういい値段ですね。

それにしても、日本は何でもそろってますね~

by バーゼル日本人会website管理人

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by nihonjinkai-basel | 2009-11-26 01:40 | 食べ物